NEWBLACK / инструмент 01 / экономика

точка безубыточности
вашего ресторана

Введите свои показатели — увидите выручку, при которой бизнес выходит в ноль. За минуту, без таблиц и формул.

20+ летв индустрии гостеприимства
проектыпо всей РФ и зарубежом
системамаркетинга, экономики и сервиса
обсудить
01 выручка и операционка

Сколько вы зарабатываете на гостях. Эти три цифры дают месячный оборот.

₽
Среднее по чеку: еда + напитки на одного гостя.
чел.
Среднее количество гостей за рабочий день.
дн.
Сколько дней в месяц вы работаете.
02 переменные расходы

Расходы, которые растут вместе с выручкой. Указываются в процентах от выручки.

%
Себестоимость продуктов как % от выручки.
%
Себестоимость бара (если бар отдельно).
%
Эквайринг, агрегаторы, упаковка, бонусы.
03 постоянные расходы

Расходы, которые есть независимо от выручки. Все суммы — за месяц.

₽/мес
Помещение, паркинг, склад.
₽/мес
Полный фонд оплаты труда с налогами.
₽/мес
Электричество, вода, отопление, интернет.
₽/мес
Маркетинг, бухгалтерия, лицензии, ПО.